Μενού

Petit Nuage

Gin Hendrick's, liqueur de fleur de sureau, concombre, lime

Mayday

Rhum Sailor Jerry, lime, menthe, jus d'ananas, jus de maracuja, liqueur de fleur de sureau

Baron Rouge Adora

Gin Hendrick's Flora Adora, Chambord, lime, menthe, jus de fraise, jus de cranberry, ginger beer fever tree

Garde la pêche

Gin Hendrick's infusé à la pêche, rinquinquin, jus de pêche, lime, tonic Fever Tree

Vertical limite

Vodka Zubrowka biala, mandarine Napoleon, pomme granny smith, prosecco, lime

Basil instinct

Gin Hendrick's infusé au basilique, Cointreau, jus d'aloe si, lime

Scarlet Monkey

Whisky Monkey Shoulder, Dolin Vermouth rouge, Sherry Heering

Sèche toi la

Rhum Secha de la Silva, jus de cranberry, jus de pêche, lime, simple

Pink is the New Black

Vodka zubrowka biala infusé timut, Apérol, Cointreau,lime,Soda grapefruit fever tree

Red Impostor

Pisco Demonio de los Andes, Banyuls rouge, lime, simple, bière blanche

Moscow Mule

Vodka Zubrowka Biala, lime, ginger beer Fever Tree, bitter Angostura

Jamaican Mule

Rhum Sailor Jerry, lime, ginger beer Fever Tree, bitter Angostura

London Mule

Gin Hendrick's, lime, ginger beer Fever Tree, bitter Angostura

Negroni

Gin Hendrick's, Vermouth rouge Dolin, Campari

Pisco Sour

Pisco Demonio de los Andes, lime, egg white, simple, Bitter Angostura

Expresso Martini

Vodka Zubrowka Biala, expresso, liqueur de café Kalhua, simple

Old Fashioned

Maker's Mark bourbon, zeste d'orange, bitter Angostura, simple

Spritz Aperol

Aperol, prosecco, eau pétillante, orange

Spritz fleur de sureau

Liqueur de fleur de sureau, prosecco, eau pétillante, lime

Cheese Naan truffé

Cheese Naan truffé, Cecina, Parmesan

Nuggets de Choux Fleur et Ricotta Fumé au Thym

Gyozas de Bœuf comme un Bourguignon, Oignons frits, Lard Fumée et sauce vin rouge

Choux de Bruxelles en trois textures, Purée, gratinée et en salade

Ravioles de champignons, Crème de champignon, coulis de cresson, Parmesan

Magret de Canard , Pommes de terre mitrailles , sauce au poivre

Carpaccio de Dorade Royale, gel citron, Condiment ail noir, capres et oignons frits

Karaage de Merlu, Salade de Choux chinois, Mayonnaise a la menthe

Côte de Cochon Fermiere, Chou pointu braisé, sauce chimichurri

Fromage du Moment, Confiture de Poire et Baie de Timut

Crémeux Noisette, Emulsion chocolat, Noisettes caramélisées, Spéculos

Riz au lait d'Echiré Passion, Crumble sarrasin

Supplément expresso martini si pris en même temps que les dessert

Poireaux Vinaigrette, Guanciale, moutarde

Velouté de Champignons, Cressons, croutons

Oeuf Parfait, Crémeux d'oignons, oignons frits

Filet Mignon de Cochon rôti, Purée de Celeri rave, sauce moutarde à l'ancienne

Pêche du jour, Patate douce confite, sauce Coco-Curry rouge

Aioli de Légumes, Pommes de terre grenailles, Carotte, Choux fleur

Fromage du Jour, Confiture de Poire et Baie de Timut

Riz au lait d'Echiré Passion, Crumble Sarrasin

Crémeux Noisettes, Emulsion chocolat, Noisettes caramélisées, Spéculos